Una empresa agroindustrial de tradición familiar
Sus raíces comienzan en 1972, cuando las familias Arbelo y Bermúdez iniciaron el cultivo de cebolla en San Jacinto, Canelones. Desde sus inicios, la familia ha trabajado para perfeccionar diferentes técnicas agrícolas e incorporar nuevos cultivos. En los años 80, la cebolla y el ajo producidos por la familia ganaron reconocimiento en Europa, destacándose en Holanda e Italia.
En 2014, la incorporación de la familia Bernardo marcó un punto de inflexión, con la innovación como eje central: se registró la variedad de cebolla ARBER en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y se creó la planta procesadora Easyfresh, agregando valor a las hortalizas uruguayas.
La investigación y el desarrollo se convirtieron en pilares estratégicos gestando en 2017 el proyecto ARBER, sobre compuestos bioactivos de la cebolla, como quercetina e inulina, que fueron validados con éxito en 2019. Esto permitió desarrollar alimentos funcionales como el puré de cebolla y la cáscara en polvo, productos innovadores con beneficios antioxidantes y prebióticos.
Fue así que en el 2021 se consolida la empresa ARBER liderando iniciativas de sostenibilidad y economía circular, con la construcción de un secadero solar multipropósito con energía renovable mediante el proyecto aprobado por MGAP, que fomenta la autonomía de mujeres rurales. Además de la transformación y revalorización de los residuos de la cosecha y producción industrial siendo agregados a productos alimenticios como fuente de fibra y de compuestos bioactivos, destacando por su innovación y responsabilidad ambiental, reconocida por ANDE/Uruguay Circular.
Los logros de ARBER han sido respaldados con reconocimientos como el primer premio en la categoría “Emprendimientos Consolidados” del Elevator Day (Banco Santander, 2021) y el sello “Canelones Te Alimenta”, reafirmando su compromiso con la calidad y la identidad uruguaya.
Entre 2022 y 2023, ARBER fortaleció el mercado uruguayo y su proyección internacional participando en ferias como Anufood en Brasil y San Marcos en México.
Contribuyendo a la comunidad apoyamos a la formación y el crecimiento, incorporando pasantes de la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU) cada año, brindándoles la oportunidad de formarse en un entorno empresarial comprometido con la excelencia.
En 2024, consolidó su crecimiento con una nueva planta industrial de 1.000 metros cuadrados y una oferta diversificada de productos hortícolas y frutícolas en frescos, concentrados, deshidratados y molienda para el sector gastronómico, desarrollando soluciones personalizadas a través de su área de I+D+i.
En 2025 la empresa obtuvo la licencia de uso de la Marca País Uruguay. Esta distinción refuerza su posicionamiento tanto nacional como internacional y certifica sus principios de sostenibilidad, liderazgo y capacidad exportadora que caracterizan al país. Para ARBER, es una herramienta estratégica que potencia y facilita el acceso a nuevos mercados y consolida su presencia global.
Hoy por hoy, ARBER representa el potencial industrial y comercial del sector hortícola uruguayo, llevando productos de calidad, sostenibles e innovadores; reafirmando la identidad y los valores de Uruguay.
Misión
ARBER es una empresa que brinda soluciones práctica e innovadoras de calidad con productos extraídos de la tierra para empresas dedicadas al sector gastronómico a través de sus productos Listos Para Usar (LPU).
Llevamos adelante ARBER con pasión mediante una filosofía de negocio respetando toda la cadena de valor, logrando la satisfacción de nuestros clientes.
La tradición familiar, el compromiso y la innovación nos distinguen
Visión
Aspiramos a ser líderes en Uruguay y en la región en la provisión de soluciones alimentarias en base de hortalizas y frutas, agregando valor a las empresas gastronómicas, destacándonos por la alta calidad, sostenibilidad e innovación de nuestros productos.
Valores Corporativos
• Calidad: Compromiso con productos de alto valor.
• Innovación: Desarrollo de soluciones alimentarias creativas.
• Sostenibilidad: Uso eficiente de los recursos.
• Transparencia: Comunicación clara con clientes y proveedores.
